Tortillalasagne

När vi åkte ner till Rättvik köpte jag massor,  jag menar vekligen massor,  av tortillabröd. Min plan var att göra Quesadillas men det blev inte av. Nu har vi alltså travar av tortillabröd och tacos kan man faktiskt bli less på, även om det är landets nya nationalrätt. 
 
Nå tortillabröden måste ju ätas upp och ska vi hinna avverka berget innan jul, utan att föräta oss på tacos mm, var ett dags att tänka utanför boxen. 
 
"Hitte på-mat" gillar jag så jag tänkte så här. Tortilla och lasagne=tortillalasagne. Det måste ju funka och det gjorde det. Det funkade så bra att det är min nya favoriträtt.  
 
Tortillalasagne 
4-6 st  tortillabröd 
4 st. kycklingfiléer 
250 g crème fraiche med smaka av paprika och chili
2-3 dl riven ost 
1 st. purjolök
1 msk rapsolja 
salt
peppar
 
Gör så här: Skär kycklingen i mindre bitar. Stek den i olja,  salta och peppra. 
Skölj och hacka purjolöken.
Värm ugnen till 200 grader.  Lägg ett tortillabröd i botten av en ugnsfast form med avtagbara kanter. Lägg på kyckling, purjolök, några klickar crème fraiche och riven ost.  Lägg på ett nytt tortillabröd och fortsätt likadant tills allt är slut. Tillaga i mitten av ugnen i ca 15 minuter. 
Servera med en sallad. 
 
 
 

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback