Overshootday

2014 kom Overshootday den 19 augusti, 2015 13 augusti och i år, 2016 8 augusti.
Det är dax att vi vaknar upp och börjar fundera över hur vi hanterar vår jord. Från och med idag och resten av året lever vi på kredit, kredit från vad? Vem lånar vi från? Framtiden och våra barn, deras barn och deras…..

Finns det någon som tycker att det är speciellt smart att fortsätta köra ett rusande tåg in i väggen? Nä, det tror jag inte men ändå gör vi det. Vi kan inte tänka så kortsiktigt som vi gör nu. ”Varför ska jag bry mig, jag kommer ju inte att leva för all framtid!” Sluta upp att vara en sån egoist, vi lever alla här och nu men nya kommande generationer ska ha möjligheten att leva på samma jord som vi.

 

Inga steg är för små eller onödiga, börja med det du brinner för.
Små tips på vägen.

1. Cykla eller gå när du ska någonstans kortare sträckor. 
2. Ät upp maten och välj gärna vegetariskt, se nedanför recept på Broccolisoppa.
3. Skippa onödigt slit och släng-köp.

 

 

Broccolisoppa (2 personer)

500 gram broccoli
½ st. gul lök
ca ½ liter vatten
1-2 tsk red curry paste
1 tsk rapsolja
½ tsk salt

 

Gör så här: Skölj och dela broccolin i mindre bitar. Skala och hacka löken. Hetta upp en kastrull med olja i. Fräs löken någon minut. Koka upp vattnet, häll det i kastrullen. Tillsätt salt, red curry paste och broccoli. Koka i ca 5 min tills broccolin är mjuk. Mixa med en stavmixer tills soppan är slät.


 


Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback