Kyckling med varm sallad

Kyckling med varm sallad (4 personer)
 
4 st. kycklingfiléer 
1 msk rapsolja
paprikakrydda
salt
peppar
 
2 dl kall kokt pärlcouscous
1 st. zucchinin 
10 st. körsbärstomater
1 st. gul lök
1 dl sojabönor
1 msk rapsolja 
 
Gör så här: Värmland ugnen till 200 grader. Smörj in en ugnsfast form med olja.  Lägg i kycklingen och krydda. Tillaga i ugnen i ca 30 minuter eller tills kycklingen är färdig. 
 
Skölj och skär zucchini och tomater.  Skala och hacka löken. Heta upp en stekpanna med olja i. Fräs alla grönsaker i några minuter. Tillsätt pärlcouscous och rör runt tills de blivit varmt. 
 
Servera kycklingen med varm sallad och gärna lite tzatziki. 
 
 

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback