Lördagslyx

När ungefär hela Sverige satt bänkade framför Idol igår surfade jag runt bland gamla recept och snubblade in på dessa frukostmuffins. Självklart var jag tvungen att göra dem imorse. Mmmm... så goda de var. 
 
Frukostmuffins
 
4 dl vetemjöl
2 st. ägg
1 dl vetekli
1 dl vatten
1½ tsk bakpulver
Soltorkade tomater
Pumpakärnor
 
Gör så här: Blanda vatten och vetekil, låt stå i 10 minuter. Knäck äggen och blanda med vetekliet. Skär soltorkade tomater i mindre bitar och blanda ner. Tillsätt vetemjöl och bakpulvret. Klicka ut i muffinsformar. Strö lite pumpakärnor på muffinsen. Värm ugnen till 225 grader och grädda muffinsen i mitten av ugnen i 20-22 minuter för stora och 10-12 minuter för små.
 
 

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback