Fuel for Life

Ta de frukter och grönsaker som du har hemma. Vill du inte äta frukterna för att de blivit lite mjuka, då passar det perfekt att göra juice på dem. Du kan göra juice på de flesta frukter och grönsaker såsom äpple, mango, ananas, rödbeta, gurka, selleri mm. Skala och grov hacka det du ska använda. Jag använde apelsiner, päron, morötter och en bit ingefära.

Ut kommer smarrig egenkomponerad juice.

Bättre vitaminbomb får du leta länge efter.

Nu när det är förkylningstider pratas det mycket om hur man ska göra för att undvika, förebygga och lindra förkylningar. Ett gammalt inbitet hemmarecept är att C-vitaminboosta sig, alltså att ta C-vitamin burstabletter i stora mängder. Detta funkar inte, det finns inga bevis för att stora mängder C-vitamin förebygger eller botar förkylningar.

Vårt dagsbehov av C-vitamin är på 75 mg och en brustablett kan innehålla upp till 1000 mg, alltså mycket mer än vad vi behöver. C-vitamin är ett vattenlösligt vitamin, vilket innebär att vi kissar ut överflödet MEN ett alltför stort intag är ändå inte bra och kan tillochmed vara skadligt för kroppen.

C-vitamin finns som många redan vet i frukt och grönsaker. Äter man exempelvis en stor apelsin eller en halv paprika har man fått i sig sitt dagsbehov. Passa på nu när det är säsong för apelsiner, både vanliga och blod, att frossa i dessa härligt saftiga frukter.

Tre enkla sätt att äta fler apelsiner på:

Fredagsmys behöver inte innebära massa socker, fett eller ingenting. Här har du ett enkelt, gott och kalorisnålt alternativ. Toppa med en kvist mynta så har du fixat ihop en dessert som krogarna i stan tar saftigt betalt för men som du bara har lagt ut några kronor för. Trevlig helg!!

Banan- och ananas sorbet (2 personer)

Gör så här: Skala och frys en banan samt 2 dl ananasjuice i någon timme. Mixa ihop till en sorbet. Ät och njut!!

Vill göra vardagen lätt

LUSTFYLLT. – Att leva hälsosamt ska inte behöva kosta dig allt du har i form av tid och pengar. Jag älskar löpning och mat, och min filosofi är att mat ska vara snabbt, enkelt och gott – träning ska vara lustfyllt och kunna utföras med det du har runt dig, säger Margareta Martimo Johansson. Dottern heter My.

FOTO: ULF HÄGGLUND

Margareta Martimo ­Johansson har tidigare haft två stora passioner i livet: mat och träning. Sedan sju månader har de fått backa ett steg för dottern My, men att ha småbarn hindrar henne inte från att träna.
– Jag springer med barnvagnen, säger hon.

Margareta Martimo ­Johansson är nyutbildad dietist och har nyss övertagit föräldraledigheten efter maken Simon som vara pappaledig medan hon gjorde klart sista terminen på utbildningen.
Hon har haft en tränings- och hälsoblogg länge, men har nu vågat ta steget fullt ut och starta eget företag.
– Jag startade för en månad sedan. Att våga ta steget att hoppa… man måste våga tror på sig själv och hoppa, säger hon.
Vill se en helhet
Hon förklarar att hon utbildade sig till dietist för att hon älskar mat.
– Jag är uppvuxen med en mamma som lagat hemlagad mat och jag har alltid fått vara med, det är en del av mig.
På samma sätt är konditionsträning en del av henne.
– Jag har alltid löptränat, men har gjort det mer aktivt de senaste åren.
Samtidigt har hon också utbildat sig till gym­instruktör genom idrottsföreningen i Tväråbäck.
Hon har slagit samman de båda passionerna i företaget Fuel for Life, eller bränsle för livet.
– Jag vill se kost, hälsa, träning, stress och välmående som en helhet. Jag vill inte fokusera på en bit utan alla pusselbitar.
Hon riktar sig till kommuner, landstinget, företag och privatpersoner, och har redan hållit föreläsningar på olika teman. Det har hon tänkt fortsätta med på kvällstid, men starta på allvar när My blir ett år till hösten.
Enkelt och roligt
– Om det är någon sak jag brinner för så är det att vara ute med folk och föreläsa och tillsammans kom fram till vad som är bra för dig eller företaget.
Margareta anser att ett hälsosamt liv inte ska behöva kosta mycket vare sig i tid eller pengar.
– Min filosofi är att mat ska vara snabbt, enkelt och gott – träning ska vara lustfyllt och kunna utföras med det du har runt dig. Där du är, just nu.
Som nybliven mamma kan hon känna igen att det är svårt att ha tid för sig själv för att orka och hinna träna. Men hon ­säger att det gäller att planera, att ta med barnen ut på träningen eller lägga in träningspass medan de sover.
– Man behöver inget gymkort, man kan träna situps hemma, och barnet tycker det är kul att bli lyft, och det är bra träning för en själv.

FAKTA
Namn: Margareta Martimo ­Johansson.
Ålder: Fyllde 29 år 6 januari.
Familj: Maken Simon, dottern My, sju månader.
Gör: Är dietist och gyminstruktör, är just nu mammaledig.
Bor: I Tväråbäck, Vännäs.
Fritid: Umgås med familjen, ­familjen, älskar att laga mat, löptränar och konditionsträn­ar, sköter hästen, åker skoter på vintern.
Blogg: fuelforlife.webblogg.se där det finns tips på både lätta och mer krävande träningar, men också en hel del recept på nyttigheter.

Läs artikeln på Västerbottens Folkblad

Mer smått och gott i form av tortillachips, salsa, guacamole och vitlöksdressing.

Pajerna kom tyvärr inte med på bild, de måste ha varit goda då de försvann i ett svep. Salami- och brie samt vegetarisk paj med broccoli, paprika, majs och chili.

Självklart fanns det en del gofika också. Min kära make Simon, även kallad tårtkungen, stod för tårtbaket. Betyget 10+ gavs utan att blinka. Gräddtårta med lager av chokladpudding och marsankräm.

Denna dietist är inte bara en jäkel på god mat utan kan när hon vill trolla ihop något sötsliskigt. Smördegsbakade persikoskivor med riven mörkchoklad. Mums filibabba!!

Lilla My trivdes ganska bra i Ancos famn. Hon såg dock lite fundersam ut när de finska tonerna började klinga i huset, "Finns det fler som pratar sådär konstigt?"

Återigen tack alla som kom eller ringde, Ni gjorde min dag!