Toughest Stockholm 2015

Toughest är en tävling som har bitit sig fast på mig. Jag gillar konceptet och har bestämt mig för att beta av tävlingsort för tävlingsort. 2014 var inkörsporten Umeå och nu i år bar det ner till huvudstaden, årets Legendariska lopp med mer lera och större hinder än på något annat ställe i Norden. Ja det var det de lockade med och jag kan bara säga att Jo tack, det stämmer!
 
Vad handlar Toughest om? Att springa fort som f-n 8 km och överleva 40 hinder? Ja typ och mycket mer. Att utmana sig själv, tänja på gränserna och gå i mål.
Jag kan utan tvekan säga att det här loppet var det tuffaste jag gjort i hela mitt liv. Backarna var så många och sinnessjukt branta. Hindrena var inte bara stora utan även ner dränkta i lera eftersom tusentals andra passerat dem innan mig.

Här kommer min kärlek till tävlingen in i bilden. Tänk dig detta; Du har startat, sprungit några km över stock och sten på leriga stigar, krupit under hinder, klättrat över väggar och burit stockar. Då kommer du fram till träsket, en evighets slinga över och under stock och sten med vatten bitvis upp till halsen. Kall, lerig och blöt staplar du vidare och kommer fram till ett klätterhinder. Bredvid dig ligger en medtävlanden skadad. Du frågar hur det är och får svar att hjälp är på väg och att det är ok. Lika snabbt som du slitits ur ditt fokus, är du i zonen igen och antar klätterhindret. För 100 % fokus det krävs när kroppen är kall, skorna blöta och ställningen gjord av metall men täckt av lera. Känslan är du klarat det hindret, adrenalinet som åter pumpas ut i kroppen, sprider glädje och ger dig kraft att orka vidare.
 
Det här kan låta helt sjukt för många men det är en fantastisk känsla när man inte tror att man orkar ta ett enda steg till, tar ett andetag, stannar upp i några sekunder och sedan ger allt på sista hindret, den ökända rampen. Klarade jag den? Nej, men då visste jag, nu är det bara en straffrunda kvar sedan går jag i mål. De sista 30 meterna på straffrundan hade jag tunnelseende, varken såg eller brydde mig om omgivningen tills Simon ropade "Kom igen Maggan, nu är det bara sista biten..." Som av ren magi kommer de sista krafterna fram och jag lyckas tillochmed jogga över mållinjen.
 
Jag tänker alltid när jag står i starten "Vi ses om x km" sedan tar det den tiden det tar men i mål ska jag. Att bevisa för mig själv att jag klarar så mycket mer än jag själv ger mig credd för, det är vad Toughest handlar om för mig.
 
 

Basic-baking-magic

Ibland råkar jag bläddra förbi nå maffiga bakprogram på tv där de gör tolvvåningars tårtor, cupcakes from heven eller skapar bakmagi på något annat sätt. Jag kan bli så fascinerad och inspirerad men när det kommer till mina egna baknings-skills så måste jag hålla mig till basic-baking-magic. Och inte för att ljuga, så tycker jag faktiskt att en enkel nygräddad sockerkaka med en kopp kaffe till är magi.
 
Sockerkaka med mandelmassa 
3½ dl vetemjöl
2 st ägg
50 gram flytande margarin
50 gram riven mandelmassa
1 dl mjölk
 ½ dl socker
1 msk vanilinsocker
1½ tsk bakpulver

Gör så här: Värm ugnen till 175 grader. Vispa ägg, socker och vanilinsocker poröst. Tillsätt flytande margarin och mjölk Blanda vetemjöl och bakpulver, tillsätt det i smeten och blanda väl. Rör ner den rivna mandelmassan. Fördela smeten i små formar. Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter. Låt svalna innan du serverar dem med nykokt kaffe eller te.

 

Nudlar med grönsaker och chilihalloumi

Nudlar med grönsaker och chilihalloumi (4 personer)
 
4 st. portioner nudlar 
2 st. förpackningar chilihalloumi    
2 dl sojabönor
2 dl gröna ärtor
1 st. stor färsk broccoli
en bit purjolök
1 msk rapsolja
salt
svartpeppar
 

Gör så här: Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen. Skölj och hacka purjolöken. Skölj och dela broccolin i mindre bitar. Hetta upp en stekpanna med olja i. Fräs purjolök och broccoli i någon minut, tillsätt soja bönor och ärtor. Dela halloumin i mindre bitar. Blanda ihop nudlar, grönsaker och halloumi, salta och peppra efter smak.

Lägg upp på tallrikar och njut!.

 

 
 

Läsarfråga om att återfå motivation till löpning

Hej!
Jag har tappat lusten för löpning, egentligen gillar jag löpning mycket men det känns som att jag kommit i en svacka. Har du något tips som kan hjälpa mig.
Tack på förhand! /Madde
 
Jättetråkigt att höra att du hamnat i en svacka men det finns alltid vägar ur dem.
Ett sätt kan faktiskt vara att byta träningsform helt och hållet, testa på något nytt ex dans eller gruppträning.
 
Känner du ändå att det är löpning som passar dig bäst så släpp alla krav och måste med löpningen. Spring för att det är kul. Fartlekar är ett superbra sätt göra löprunda lite roligare. Det påminner om intervallträning men är mer impulsivt. Du växlar mellan snabb och långsam löpning där det passar dig. Tränar du själv passa på att nyttja det som finns runt dig. Du kan exempelvis spurta mellan träd, lyktstolpar eller uppför backar.
Tränar du med en kompis eller i grupp kan ni turas om att dra, en tar täten och bestämmer tempo och väg medan de andra får följa efter. Sedan turas man om. Man kan bestämma om man vill ha gå- eller joggingpauser mellan spurtarna
 
Lycka till!
 
 

Apelsin- och ingefärasmoothie

Apelsin- och ingefärasmoothie (4 personer)
 
4 dl vaniljyoghurt
2 dl apelsinjuice
2 st. apelsiner
2 tsk riven färsk ingefära
 
Gör så här: Skala apelsinerna, skär ur klyftorna utan att få med hinnan. Lägg alla ingredienser i en tillbringare. Mixa slätt med en stavmixer. Drick och njut!
 

Uppladdning inför kvällens träning

Påfyllning av energi och uppladdning för kvällens träningspass. Ikväll kör vi hinderbaneträning inför Toughest. I helgen som kommer löper, klättrar, krälar och kämpar många starka och tuffa löpare genom Toughest-banan i Umeå. Själv åker jag ner till Stockholm den 23 maj och kör där.

Bananplättar

3 st. mogna bananer
3 st. ägg
1 msk flytande margarin/olja
en nypa mald vanilj

Gör så här: Skala och mosa bananerna. Knäck i äggen och rör ihop dem med bananmoset. Blanda ner margarinet/oljan. Hetta upp en stekpanna, tillsätt ev. lite mer margarin/olja i panna så plättarna inte fastna. Stek plättarna några minuter på var sida. Servera som de är eller varför inte med en god fruktsallad toppad med lite nötter eller frön. 

 
 

Långpannekladdkaka

Långpannekladdkaka (25 bitar)

8 st. ägg
12 dl socker
6 dl mjöl
3 dl kakao
400 gram smält smör
6 tsk vaniljsocker
4 krm salt

Gör så här: Värm ugnen till 175 grader. Vispa ägg och socker poröst. Blanda i övriga ingredienser. Smöra och bröda en långpanna, häll i smeten.  Grädda mitt i ugnen i ca 35 minuter. Låt svalna.

Servera med grädde och pudra över kakao.

 

 


Att springa en halvmara, viljanskamp

I helgen som var, 1 maj, sprang jag Vännäs Halvmara. Jag sprang den första gången 2012, då var mitt mål att springa en halvmara innan My fyllt ett år och det gick. 21 km i snöblandat regn. Fy fasiken vad jag frös.
Nu har det ju gått några år så jag kände att det var dags igen. Det kunde ju inte bli värre.... eller kunde det?
 
Vädret ska jag inte klaga på, lite småregn men det gillar jag. Luften är fräsch och det blir inte för varmt. Men, det stora menet.... jag var inte med i huvudet. Kroppsmässigt var jag i bra form, jag är ju ingen snabblöpare så någon vinst springer jag inte för utan jag gör mina lopp för att ha mål att träna mot.
 
En av mina styrkor är vanligtvis att jag kan koppla bort saker som hänt runt mig medan jag springer, om jag vill. Skaka av dem, löpa och sedan plocka upp tråden igen när jag har ny energi. Men i lördags gick det inte.
Jag stod och värmde upp och kände att nä fy, jag har ingen lust till det här. Sneglade lite på de som stod i starten för en av de kortare rundorna och funderade om jag skulle joina dem men nä det gick inte. Min finska tjurighet, sisun, vaknade till liv. Mittt huvud satte igång att mala "Har du anmält dig får du springa...."
 
Mycket riktigt, jag radade upp mig i starten med alla andra, sprang iväg och tänkte att det här grejar jag. Positivt tänkande är vägen till mållinjen. Många tankar hann det bli kan jag lova, inte alla positiva men jag är så förbaskat tjurig. Möjligheten fanns att vända och ta 10km rundan men jag fungerar inte så.
 
Det är en konstig känsla när man inte är med i huvudet, jag ville verkligen inte springa men när kilometrarna slår över och blir tvåsiffriga blir det ändå på något sätt roligt. Jag bestämde mig för att oavsett hur lång tid det tog, hur många gå-pauser jag var tvungen att lägga in så skulle jag springa över och tjoa varje gång jag passerade en km-skylt. På något konstigt sätt gick det och den fantastiska känslan av att passera 19 km och tänka att snart är detta över och att jag kan fokusera på det jag verkligen behöver.
 
21 km senare, med medaljen i handen, en usel måltid men med ett leende på läpparna och tanken i huvudet "Jag klarade det!"
Fasiken vilken skönkänsla att genomföra loppet trots att det kändes som att jag sprang 6 mil istället för 21 km.
 
Usel måltid men en superseger mentalt!
 
 

Glad Valborg

 

En bra start på dagen

Nybakade muffins tillsammans med en vitaminbomb till smoothie, kan dagen få en bättre start? Nja, svårslaget. Lägger man till lite solstrålar och fågelkvitter så är det nästan omöjligt att toppa. Ha en bra dag alla!
 
 
 
Go morgon-muffins
3 dl lantbrödsmjöl
2 dl vatten
2 st. ägg
1 dl vetemjöl
1 dl russin
½ dl vetekli
1 msk rapsolja
1½ tsk bakpulver
½ tsk salt

Gör så här: Blanda vatten med vetekli i en skål. Tillsätt rapsolja och knäck försiktigt ner äggen så du inte får skal i skålen, rör om. Tillsätt lantbrödsmjöl, vetemjöl, bakpulver och salt. Rör om tills du fått en slät smet. Blanda i russinen i smeten. Fördela smeten i formar och grädda i mitten av ugnen i 225 grader, i ca 10 minuter för små muffins. Ät dem gärna nygräddade med eller utan en klick smör eller ost men gärna med en god smoothie.

 

Blueberry-smoothie (4 personer)

4 dl blåbär
4 dl yoghurt
1-2 st. avokado
2 dl mjölk, soja- eller havredryck

Gör så här: Lägg avokado, blåbär, yoghurt och mjölk, soja- eller havredryck i en tillbringare. Mixa med stavmixer till smoothien är slät.


Hälsosammare variant av Fish'n Chips

Fish'n Chips (4 personer)

6 st. torskryggfiléer
2 dl havregryn
1 st. ägg
salt
peppar

600 gram blandade rotsaker ex morot, potatis, rotselleri

rapsolja 

salt

peppar

Gör så här: Skölj, skala och strimla rotsakerna. Blanda dem med rapsolja. Häll allt i en ugnsfast form, salta och peppra. Tillaga i mitten av ugnen i 200 grader tills sticksen är färdiga, ca 20-30 minuter beroende på tjocklek.

Knäck ägget i en skål, vispa upp det. Häll havregrynen i en annan skål. Doppa torskfileerna först i ägget, vänd sedan dem i havregrynen och avsluta med att krydda med salt och peppar. Lägg torskfileerna på en ugnsplåt klädd med bakplåtspapper. Tillaga mitt i ugnen i 200 grader i ca 10-15 minuter eller tills torsken är genomstekt och fått fin färg. 

 

Remuladsås (4 personer)
 
1½ dl crème fraiche
1 dl majonnäs
3 msk bostongurka 1-2 st. vitlöksklyftor
en skvatt citron
 
Gör så här. Blanda ihop crème fraiche, majonnäs och bostongurka. Skala och pressa i vitlöken. Pressa i en skvätt citron och rör om. Ställ svalt ett tag innan servering.
 
 
 

Läsartips om att inte falla dit i vardagsfallgropar

Ni läsare är duktiga på att höra av er med frågor och funderingar. Fortsätt med det, det är superkul!
 
Nu har det kommit in ett tips från Maja, hon delar med sig om hur hon tänker när hon utsätts för onödig frestelsen.
 
Hej Margareta!
Jag vill dela med mig av ett tips eller det kanske är mer mitt tankesätt när jag exempelvis står i kön på Statoil/ bensinstationer. Som alla vet är ju kön omgiven av godis. Ibland är godis gott men ofta när jag är och tankar så behöver jag inte äta godis, jag ska ju bara tanka bilen men många gånger kommer jag ut med en eller flera godisar i handen. Lika sur blir jag varje gång för att jag trillat dit i fällan.
 
Visst jag skulle kunna tanka utan att gå in i butiken men det är inte alltid möjligt. För att inte trilla dit och få med mig massa onödigt godis har jag börjat gå fram och alltid välja en frukt innan jag ställer mig i kön. Vetskapen av att jag har något i min hand som jag ska köpa gör att jag inte köper något oplanerat. Funkar bra för mig så jag vill gärna dela med mig av det tipset.
 
Många hälsningar /Maja
 
Tack för tipset Maja. Har Du några tips som du vill dela med dig av, hör av dig!
 
 
 
 

Feeling good

Jag är ingen tidslöpare. Klockan har jag på mig för att veta hur länge jag varit ute och för att jag ska veta när det är dags att styra skorna hemåt. Jag gillar att springa på känsla och bestämmer ofta vilken typ av löparrunda det blir medan jag knyter skorna.
 
Men igår gjorde jag tvärtom. Jag knöt skorna och bestämde mig för en lugn runda för att rensa huvudet. Uppvärmningen gick skitbra, allt bara flöt på. Nu eller aldrig; snabbt byte av taktik och en ny plan togs an; sätter jag milen under timmen?
 
Med den nya planen i huvudet var det bara att flippa fram några nya låtar med högre tempo och sätta fart.
Första 5 km gick av bara farten, men då dök långa-mjölksyra-spruta-ut-från-öronen-backen upp. Halvvägs upp i backen insåg jag att det var bättre att gå, mjölksyran gjorde benen stumma. Bättre att gå i rask takt än att trötta ut sig mer genom att försätta löpa tänkte jag.
Väl uppe på toppen bredde sig leendet ut över mitt ansikte, för ni vet vad en brant backe innebär? Yes underbar utförslöpning. Känslan när man bara får rulla nerför, mjölksyran försvinner, benen blir lätta igen, den känslan är obeskrivlig.
 
Sista delen bestod av lite intervaller och tävling mot tåget. Självklart vann inte jag det racet men lite extra fart under skorna fick jag.
Sista biten var på ren tjurighet. Jag måste erkänna att jag blev ganska stressad av att snegla på klockan och jaga tiden, detta gjorde ju löpningen något tyngre och mjölksyran kröp fram snabbare. Men allt detta; stumma ben, mjölksyra och blodsmak är lätt värt när klockan visar 10 km på 57 minuter. Ett glädjetjut och några små stela hopp blev det.
 
Vad är då nästa steg? Sub 50? Nä, nu lever jag på detta ett tag sedan är jag löper jag mina njutningspass igen. Men med stor säkerhet kan jag garantera att något liknande kommer att flyga i mig fler gånger så nästa gång du hör ett glädjetjut kan det vara för att jag åter sprang milen på 57 minuter eller tänk om....om jag gör det på 56.
 
 
Löparglädje; friheten att kunna löpa när som helst, var som helst och hur som helst och ibland sätta ett asbra pass som man kan leva på ett tag.
 
 

Gyllengul grönsakssoppa

Gyllengul grönsakssoppa (4 personer)
 
2 st. burkar kokosmjölk
2 st.  burkar krossade tomater
2 dl vatten
3 st. morötter
1 st. gul lök (stor)
3 cm färsk ingefära
3 msk sweet chili sås
1 msk rapsolja
½ tsk salt
 

Gör så här: Skölj och skala morötter, lök och ingefära, hacka de i mindre bitar. Hetta upp en kastrull med olja i. Fräs morötter, lök och ingefära snabbt. Häll i vatten, krossade tomater och kokosmjölk. Låt koka upp. Häll i sweet chili såsen och salt. Koka tills morötterna är mjuka. Mixa soppan slät med en stavmixer. Smaka av och krydda ev mer. Servera med ett gott bröd och pålägg.


Om att börja om...

Att börja om med något är jobbigt. Jag tänkte på det när jag var ute och sprang idag. Fy jag ska aldrig sluta för jag vill inte börja om. Kanske är det just det, att inte sluta, den viktigaste grejen för att slippa börja om med något men som vi alla vet är det omöjligt att aldrig sluta med något.
 
Vad var det som var så jobbigt för mig att börja om med? Jo löpningen. Japp du läste rätt. Inbiten löpare som jag är så har även jag det skitjobbigt med att börja om. I år har jag börjat om och börjat om och.... suck...börjat om.
Två bihåleinflammationer med mellanliggande förkylningar och nu senast matförgiftning. Det tär på psyket.
 
Men att inte börja om är inte ett alternativ. Ramlar man av hästen, kliver man upp på den igen eller i detta fallet knyter löpskorna igen. Det bästa sättet att börja om på är att starta på en gång, vänta inte till imorgon eller nästa vecka utan Just do it! Självklart kan man kanske inte börja om precis där man avslutade, man får kanske backa något steg och starta upp lugnt men det viktgaste är att kicka igång igen.
 
Med detta sagt och skorna hängandes på tork så sneglar jag redan på träningsschemat och inser att det värsta är gjort; jag har kickat igång och är back on track. Nästa löppass= fredag!
 
 
Det är inte så svårt att börja om när Moder Natur hjälper till och inspirerar.