Tre snabba frågor om blåbär

1. Vad heter det europeiska blåbäret på engelska?
1. Eu-berry
x: Bilberry
2. Small blueberry
 
2. Blåbär kan ibland förväxlas med ett annat blått bär, vilket?
1. Oden
x. Odan
2. Odon
 
3.Blåbär är fullproppade av nyttigheter bl.a antioxidanter, vilken antioxidanttyp innehåller den mest utav?
1. Betakaroten
x. Antocyaniner
2. Zink
 
Lycka till, de rätta svaren kommer i snart!

Hur smakar sommaren för Dig?

Smaken av sommar måste väl ändå vara solvarma bär? Eller vad säger Du?
 



Hur påverkar värmen träningen?

Sommar och sol är något vi alla ser framemot, speciellt de regniga höstdagarna då man vet att det är närmare ett år kvar tills nästa sommar. Men hur får man ihop sommar, sol och träning?
Enbart träning i sig, med högre intensitet kräver mer vätska. Träning med högre intensitet en varm sommardag kräver ännu mer vätska samt bra planering innan och efter träningspasset.
Träningen gör dig varm och sommarvärmen gör att du kokar, nja inte riktigt men nästan. Kroppen jobbar för fullt och försöker hålla temperaturen kring 37 grader. Vilket leder till att du svettas.
 
Det är här bra planering före och efter träningspasset är A och O för hur mycket du kommer att orka. Har du druckit dåligt innan träningen kommer du inte att kunna "dricka i kapp dig" under passet, därför måste du se till att innan tränigen både ha ätit och druckit bra.
 
Redan vid lätt uttorkning/dehydrering kommer du att få en prestations försämring. Oftast märks det av att man blir trött och får huvudvärk.
 
Sommar, sol och träning går utmärkt om du ser till att vätska upp dig före och efter träningen. Sedan kan man försöka lägga in träningen när solen inte står som högst, tidiga mornar eller sena kvällar är ganska sköna tider att träna på.
 
Sommar, sol, träning och vatten
 

Sommarsallad

Sommarsallad
1 st. salladshuvud
1 st. gurka
1-2 st. paprika
3 st. tomater
3 st. salladslökar
200 gram jordgubbar
200 gram fetaost med vitlök- och persiljesmak
 

Gör så här: Skölj och hacka alla grönsaker. Låt fetaosten rinna av, spara gärna lite av spadet. Skölj, snoppa och skär jordgubbarna i mindre bitar. Blanda allt i en stor skål. Häll fetaostspadet över och rör försiktigt om. Ställ sval tills middagen är klar. Passar kanonbra till grillat.

 
 

Banan-vaniljplättar

Banan-vaniljplättar
 
6 dl mjölk, soja-, havre- eller risdryck
3 st. ägg
3 dl mjöl (för glutenfritt välj ex kokos- eller mandelmjöl)
1 dl kvarg
1 st. mogen banan
1 msk rapsolja
1 tsk mald vanilj
1 tsk bakpulver
ev. mer rapsolja till stekningen

Gör så här: Mosa bananen i en skål. Bland mjölk, soja-, havre- eller risdryck, ägg, mjöl, kvarg, olja, vanilj och bakpulver i en bunke/skål. Rör om tills smeten är slät. Tillsätt bananmoset. Hetta upp en stekpanna. Vill du kan du ha i lite mer olja innan du steker plättarna så fastnar de inte i stekpannan. Grädda plättarna några minuter på varje sida. Servera med en fruktsallad gjord med vindruvor och banan.

 

Läsarfråga om Sötsug

Hejsan!
Jag undrar om du har något tips på hur jag kan bli av med mitt sötsug? Ha en bra sommar /Liza
 
Sötsug drabbas vi alla av men det man ska fundera på innan man ger efter och dras med i suget är vad är jag egentligen sugen på?
-Är jag hungrig?
-Trött?
-Törstig?
-Rastlös?
-Har jag tråkigt?
 
Ät och drick regelbundet, sov ordentligt och rör på dig dagligen är mina råd.

Men vad kan man göra när man upptäcker att handen har grabbat en sötsak och den är på väg in i munnen? Det absolut bästa sättet att inte äta "oplanerade" sötsaker är helt enkelt att inte ha dem hemma. Finns inget i skåpet finns det mest troligen inte i magen heller, eller chansen att du kommer på dig själv är större och du kan välja att göra något annat ex äta mat, dricka vatten, sova mm.
 
Trillar du ändå dit, var inte för hård mot dig själv. Erkänn för dig själv att du tog en sötsak även om du inte skulle göra det, stanna vid en fortsätt inte "bara för att".
 
Lycka till!
Skilj på vardag och fest; något sött efter maten då det är fest har ingen dött av.
 
 
 

Tacogratäng

Tacogratäng (4 personer)

500 gram köttfärs 
1 st. förpackning Philadelphiaost
1 st. gul lök
½ st. purjolök
1-1½ dl vatten  
tacokrydda
1 msk rapsolja
riven ost

Gör så här: Värm ugnen till 220 grader. Hetta upp en stekpanna med olja i. Skala och hacka löken. Bryn köttfärs och lök. Tillsätt tacokrydda. Häll i vatten och rör om. Häll över allt i en ugnsfast form. Skölj och hacka purjolöken. Strö purjolök över köttfärsen och bred på Philadelphiaosten, toppa med riven ost. Ställ in i ugnen tills osten smält och fått färg, ca 15 minuter. Servera med nachochips, grönsaker, salsa och mosad avokado.

 
 

Endast tomten är vaken

Ensamma tidiga mornar med sol och fågelkvitter det är återhämtning för själen för mig. Jag kan i lugn och ro dricka mitt morgonkaffe, lyssna på fågelkvitter och snarkningar från sovrummet samtidigt som jag filosoferar om livets stora och små frågor. Sedan när resten av hushållet vaknar så jag oftast dagarna i 300 knyck så jag värdesätter dessa mornar högt.
 
Vad sätter guldkant på din dag?
 

Grillpizza? Grillad pizza eller pizza på grillen?

Pizza på grillen
Tortillabröd
Valfri fyllning
Tomatsås
Riven ost
 
Gör så här: Tänd grillen. Lägg dubbla foliepapper under varje pizza. Bred tomatsås över tortillabröden, lägg på valfri fyllning och toppa med riven ost.  När du har fått till go glöden på grillen är det dags att lägga på pizzorna.
 
Servera med sallad och en klick vitlöksdressing.
 
 

Bästa starten på dagen med superfrukosten

Det här är verkligen en superfrukost. Fullpackad med nyttigheter som håller dig mätt länge. Det bästa är att när du stiger upp på morgonen är den färdig, det enda du behöver göra är att tillsätta bär.

Chiagröt med björnbär och torkade blåbär (4 personer)

8 dl mjölk eller soja, havre, risdryck
2 dl torkade blåbär
8 msk chiafrön

Gör så här: Blanda chiafrön, blåbär och mjölk/dryck. Ställ i kylen över natten. Ta fram, rör runt. Servera med björnbär.

 
 

 


Baconsås med färsk pasta

 
Baconsås med färsk pasta (4 personer)
4 st. portioner färsk pasta
500 gram crème fraiche
400 gram strimlad bacon
1 st. gul lök
1 msk rapsolja
1-2 msk paprikapulver
salt
peppar

Gör så här: Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Hetta upp en stekpanna med olja i. Skala och hacka löken. Tillsätt löken i stekpannan. Fräs runt det någon minut, lyft ur löken. Tillsätt bacon, stek några minuter tills den börjar bli knaprig. Häll ur baconfettet. Tillsätt crème fraiche och den stekta löken. Krydda med paprikapulver, salt och peppar. Låt koka upp och koka ihop i några minuter. Smaka av, tillsätt ev. kryddor. Servera med pasta, riven ost och sallad.

 
 

 

 


Barndomsminnen

Doften och smaken av hemmagjord nyponsoppa för mig direkt tillbaka till min barndom. Alla gånger jag haft med det i termos till stallet eller pulkbacken.
 
Nyponsoppa passar faktiskt lika bra nu mitt i sommaren som kalla vinterdagar. Superenkelt är det att göra och smaken går inte att jämföra med någon av sopporna du kan köpa färdigt.
 
Nyponsoppa
 
8 dl vatten
1 dl nyponpulver
½ dl koncentrerad apelsinjuice
3 msk socker
 
Gör så här: Låt vattnet koka upp. Tillsätt nyponpulver, apelsinjuice och socker. Låt små koka i ca 5 minuter. Häll soppan genom en finmaskad sil. Servera kyld.
 
Kanonbra att ha med till stranden
 
 
 

Cross-pass

Testat det någon gång? Gillar Du det? Har Du ingen aning om vad jag pratar om?
 
Cross-pass är träningspass där man kombinera olika träningsformer ex cykling och löpning eller rullskidor och simning mm.
 
Genom att kombinera olika träningsformer tränas olika muskelgrupper. Kombinerar man simning med löpning tillexempel får man en total genomkörare av kroppen; simning tränar hela kroppen men i detta läge kan man nog ändå säga att fokus kanske ligger mer på överkropp medan löpningen har fokus på underkropp. Tillsammans tränas därför hela kroppen.
 
Förutom att cross-passen ger en mer helhetsträning är det även roligt. Tycker du att det är jobbigt att träna en och samma sake i en timme kanske du tycker att det är ok att cykla första halvan och sedan springa sista.
 
Jag och en kompis till mig körde tidigare i veckan ett cross-pass där vi först cyklade och sedan sprang. Känslan i benen när man kliver av cykeln och ska börja springa är svårbeskrivlig. Det är tungt, benen är inte med men efter en stund släpper det och man rullar på med löpningen.
 
Funderar Du på ett triathlon? Då är cross-pass ett måste!

Fräscha lätta matlådor; sommarens hit!

Har semestern redan startat eller väntar några arbetsveckor fortfarande? Oavsett så är enkla, lätta och fräscha matlådor sommarens hit. Frossa i grönsaker, mixa färg och smak och kombinera det med någon proteinkälla. Swisch, swasch och swung; matlådan är redo att följa med till stranden, båten, skogen eller jobbet.
 
 
Sallad med bl.a. äpple, groddar och Parmaskinka
 
Kräftstjärtar i kombo med matvete och vitlök
 
Potatissallad, grönsaker och Parmaskinka
 
Tonfisk, ägg och grönsaker
 

Lax med ugnsrostade rotsaker med toner från Medelhavet

Lax med ugnsrostade rotsaker med toner från Medelhavet (4 personer)
 
500 gram lax
3-5 st. potatisar
2-3 st. sötpotatisar
1-2 st. morötter
1-2 st. rödlökar
fetaost
soltorkade tomater
färska örter; gräslök, oregano mm.
rapsolja
salt
peppar
 
Gör så här: Värm ugnen till 200 grader. Skölj och skala alla rotsaker. Dela dem i mindre bitar. Lägg dem i en ugnsfastform, rör runt med rapsolja, salta och peppra. Tillaga i ugnen i ca 20-30 minuter, rör om då och då.
Ta fram laxen. Lägg den i en ugnsfast form med lite rapsolja i botten. Hacka soltorkade tomater. Salta och peppra fisken, toppa med soltorkade tomater. Tillaga i ugnen i ca 20 minuter, eller tills fisken är färdig.
Innan servering strö fetaost och färska örter över rotsakerna.